Estudio Sobre La Implantacion De Un Sistema De Calidad Segun La Norma Une En Iso 90012000 Y El Analisis De Peligros Y Puntos Criticos De Control En Un Vivero De Moluscos
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Estudio sobre la implantación de un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y el análisis de peligros y puntos críticos de control en un vivero de moluscos
Author | : Natalia Rivero Santiáñez |
Publisher | : |
Total Pages | : |
Release | : 2006 |
Genre | : |
ISBN | : |
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El presente Trabajo Fin de Carrera, está constituido por el soporte documental del sistema de Gestión de la Calidad, diseñado e implantado para el proceso productivo y las actividades de una empresa real y concreta, "Vivero de Moluscos S.A". El objetivo del trabajo, no es otro que el estudiar y desarrollar la documentación necesaria para la implantación de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control(APPCC), que la empresa "Vivero de Moluscos S.A", tiene la necesidad de cumplir de acuerdo con el reglamento n{486} 852/2004, de 29 de abril de 2004, para adaptarse a las normas de higiene relativas a los productos alimenticios, y de un sistema de Gestión de la Calidad según la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 adaptado a las características de la empresa.[Resumen del autor].
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