Cocina Consciente 17 Recetas Para Compartir

Cocina Consciente - Comer sano, sentirse bien - Guía completa para una nueva alimentación En esta colección iniciamos el camino de la alimentación sana y consciente, a la vez que rompemos algunos mitos sobre sus sabores y costos. La idea que se encuentra en la base de esta propuesta es consumir, todos los días, las cinco porciones de fruta y verdura que aconseja la Organización Mundial de la Salud (OMS), más semillas (oleaginosas, cereales y legumbres) y algas (marinas y de agua dulce). Recordemos siempre lo que decía Hipócrates (460-370 a. de C.) padre de la medicina: “Somos lo que comemos”. Gran frase a la que podemos agregar unas palabras para completar el concepto: “… y lo que hacemos”. Porque somos un todo, no solo debemos mejorar nuestra ingesta, sino también la dimensión espiritual y la actividad física. Por todo ello creemos en una alimentación consciente que vaya de la mano de una vida consciente, pues si nos alimentamos de una forma fisiológica no tendremos ninguna carencia nutricional. En esta entrega: Los cereales - Cebada - Arroz integral - Bruschettas con pan de arroz integral, olivas y albahaca - Bruschettas con vegetales trufados - Ensalada de arroz integral y repollitos de Bruselas - Ensalada de cebada y vegetales - Ensalada de radicchio rosso, remolacha y naranja - Espaguetis de quínoa al pesto de maní - Guiso de cebada, soja y chiles - Guiso argentino - Macarrones integrales con salsa mediterránea - Ensalada fresca de remolacha, tomates y brotes - Guiso otoñal de trigo sarraceno - Canelones integrales de verduras - Hamburguesas de cebada con canela y perejil - Batido de arándanos, frutilla y chía - Ensalada de frutas tropical - Torta de chocolate y frutillas - Pastafrola de membrillo y nueces - Mermelada de mango con jengibre - Leche de arroz integral - Arroz con leche de avena - Rosca de zanahoria y amapola